Eu quero luxo e LIXO!!! Tortelles de abóbora!

Hoje tenho uma receitinha do dia do lixo que é receita de família....nada light, mas delícia!!!!

A versão original é com farinha branca, mas fiz alguns com farinha integral e ficou muito bom! 

Ingredientes da massa integral:

- 3ovos

- 1 copo de água

- 1/4 xíc de óleo de canola

- 1/2 kg de farinha de trigo integral.

- sal

Misture os 3 primeiros ingredientes e depois vá adicionado o trigo, mexendo com as mãos até formar uma massa lisa (que desgrude das mãos). Adicione mais trigo se for preciso.

Ingredientes do recheio:

- 1/2 abóbora moranga

- 1/2 xíc farinha de rosca (pão integral tostado e triturado bem fino)

- queijo parmesão

- sal

- noz moscada

- tempero verde

Cozinhe a abóbora e depois amasse como um purê. Junte o restante dos ingredientes e mexa.. Reserve

Versão original a cima e versão integral abaixo!

Montagem: Abra a massa com um rolo e corte em tiras e depois retângulos. Coloque 1 colher de sobremesa do recheio e dobre a massa (como uma bala). Feche bem para não abrir quando cozinhar. Deixe os tortelles em cima de uma toalha  por algumas horas para secar a massa. Ferva uma panela com água e sal e cozinhe os tortelles. Quando subirem a superfície da panela, estão prontos.

O Tortelle original é servido apenas com queijo ralado e farinha de rosca tostada na frigideira, mas pode ser servido com o molho de sua preferência. O escolhido para o dia do lixo foi o strogonofe de camarão!!!

Bom apetite!!!!!!!!!!!!!!