Panqueca...nova versão!

Gentem.....eu já postei a receita no blog de receitas  YES PROTEIN, mas venho fazendo esta receita praticamente todas as noites.

A panqueca parece uma massinha (não tem muito gosto marcante) mas da a falsa impressão de estar comendo carboidrato. Para quem não pode consumir carbo a noite (apenas de legumes) eu aconselho fazer já!!!!! Sai já do pc e vai la fazer a panqueca!!!!!!!! hehehehe ....depois me falem se não é delícia.

A versão original fiz apenas com 1 ovo, 1 clara, 2 ramos de couve-flor (frito apenas de um lado) e esta vez eu adicionei espinafre comprado congelado em bolinhas. Foram 2 ramos de couve- flor + 1 bolinha de espinafre + 2 claras passados no processador e fritos na frigideira grande.

O recheio da vez foi o salmão, mas amanhã vou fazer de carne moída e depois de frango e depois de qualquer outra carne.....VOU FAZER TODO DIAAAAA

Já fizeram?? :)

Eu quero luxo e LIXO!!! Tortelles de abóbora!

Hoje tenho uma receitinha do dia do lixo que é receita de família....nada light, mas delícia!!!!

A versão original é com farinha branca, mas fiz alguns com farinha integral e ficou muito bom! 

Ingredientes da massa integral:

- 3ovos

- 1 copo de água

- 1/4 xíc de óleo de canola

- 1/2 kg de farinha de trigo integral.

- sal

Misture os 3 primeiros ingredientes e depois vá adicionado o trigo, mexendo com as mãos até formar uma massa lisa (que desgrude das mãos). Adicione mais trigo se for preciso.

Ingredientes do recheio:

- 1/2 abóbora moranga

- 1/2 xíc farinha de rosca (pão integral tostado e triturado bem fino)

- queijo parmesão

- sal

- noz moscada

- tempero verde

Cozinhe a abóbora e depois amasse como um purê. Junte o restante dos ingredientes e mexa.. Reserve

Versão original a cima e versão integral abaixo!

Montagem: Abra a massa com um rolo e corte em tiras e depois retângulos. Coloque 1 colher de sobremesa do recheio e dobre a massa (como uma bala). Feche bem para não abrir quando cozinhar. Deixe os tortelles em cima de uma toalha  por algumas horas para secar a massa. Ferva uma panela com água e sal e cozinhe os tortelles. Quando subirem a superfície da panela, estão prontos.

O Tortelle original é servido apenas com queijo ralado e farinha de rosca tostada na frigideira, mas pode ser servido com o molho de sua preferência. O escolhido para o dia do lixo foi o strogonofe de camarão!!!

Bom apetite!!!!!!!!!!!!!!

Eu peso o alimento CRU ou APÓS O PREPARO?

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Como a maioria das dietas no meu cardápio foi prescrito o consumo de alimentos em gramas. Por isso, minha primeira e melhor aquisição foi uma balança digital. Na primeira semana da dieta eu ainda não tinha a balança e depois que comprei descobri que estava consumindo alguns alimentos a mais e outros em menor quantidade.

Acredito que a margem de erro entre as medidas caseiras, pode atrapalhar e muito os resultados de um programa alimentar levado mais a sério. Sempre prefiro calcular as porções com os alimentos após o preparo, o que pode levar alguma má interpretação quando não se tem a ideia do fator de cocção de alguns alimentos, como carnes, cereais e tubérculos. O peso de um "bife" cru, é totalmente diferente do seu peso pronto. Caso a pessoa prefira programar as compras no mercado/açougue a partir dos alimentos crus, podemos usar uma tabela de cocção para o cálculo. Carne bovina (patinho) = 0,67 Peito de frango = 0,68 Arroz = 1,97 Batata-doce = 1,08 Mandioca/macaxeira = 1,16 Por exemplo, 200 gramas de peito de frango cru, equivalem à aproximadamente 136 gramas de peito de frango cozido/grelhado/assado. Já 100 gramas de arroz cru, equivale a 197 gramas de arroz cozido. Ontem fiz o teste com macarrão integral e pesei 55 gramas de macarrão cru..... após cozido as 55 gramas viraram 110 gramas. Exatamente o dobro!  Fiquem atentos!

Com quantos ovos se faz uma omelete?

O omelete OU a omelete?

O Aurélio registra A OMELETE. O dicionário Houaiss e o Vocabulário Ortográfico da ABL consideram OMELETE um substantivo de dois gêneros: O OMELETE e A OMELETE.


O que seria de nós sem a omelete nossa de cada dia???

Uma coisa que consegui me adaptar bem na dieta é comer omeletes todos os dias antes de dormir!!! Até chegar a hora da última refeição do dia dá aquela fominha mas depois é só se deliciar com as variações das omeletes diárias. Haja criatividade!

Cutting semana 2/dia 1: 4 claras+1 ovo+cenoura+brocolis+champignon+cottage

Cutting semana 2/dia 2: 4 claras+1 ovo+tomate+cenoura+cottage

Cutting semana 2/dia 3: saída pela tangente :(

Cutting semana 2/dia 4: 4 claras+1 ovo+ervilha+cebola+cottage

Cutting semana 2/dia 5: 4 claras+1 ovo+cenoura+abobrinha+champignon+cottage

Cutting semana 2/dia 6: 4 claras+1 ovo+alho poró+brócolis+cottage

Cutting semana 2/dia 7: 4 claras+1 ovo+cebola, abobrinha, champignons+cottage (esses com cebola ficam o Must!!!!)

Alguém tem alguma sugestão de mudança de legumes???? São no máximo 3 legumes permitidos!!

Petit Gateau de proteína!

Hoje foi dia de fazer o bolinho que vi no blog da Gi. Pensei que não podia comer mas analisando minha dieta eu posso SIMMMMM!!!! Não ficou exatamente um petit gateau por que minhas medidas de proteína são menores que as que a Gi pode consumir, mas o gosto ficou muito bom e dá uma variada na refeição. Ficou um mousse quentinho com calda!!!!!!!!!!! hummmmmm

Ingredientes:
20g de syntha 6 chocolate
1 c.s. de óleo MCT
água o bastante para deixar a massinha com consistência de massa de bolo.

Modo de preparo:
18 segundos no microondas!


Gi....olha como ficou a aparencia rsrs

YUMIII YUMIII